물이 끓으면 넘치는 이유, 단순한 끓음이 아니다

물이 끓으면 넘치는 이유, 왜 갑자기 넘칠까 냄비에 물을 끓이다 보면 어느 순간 거품이 생기면서 물이 넘치는 경우가 있습니다. 불을 계속 켜두면 갑자기 넘치는 현상이 발생하는데, 단순히 온도가 올라가는 것만으로는 설명이 부족합니다. 물이 끓으면서 일어나는 변화가 핵심입니다.

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